冶春餐飲開(kāi)展“雙節(jié)”節(jié)前加盟店安全專項(xiàng)檢查

發(fā)布時(shí)間：2025-09-28

 

中秋、國(guó)慶“雙節(jié)”將近，為切實(shí)筑牢節(jié)日期間安全生產(chǎn)防線，守護(hù)消費(fèi)者“舌尖上的安全”，確保節(jié)日期間廣大消費(fèi)者能夠吃得安心，吃得放心，9月26日，冶春餐飲公司董事長(zhǎng)陳曉虎帶隊(duì)，公司安保部聯(lián)合相關(guān)職能部門組成安全專項(xiàng)檢查組，對(duì)揚(yáng)州市內(nèi)加盟店開(kāi)展了“雙節(jié)”前的安全專項(xiàng)檢查。

檢查組一行深入各加盟店的后廚核心區(qū)域，在操作間仔細(xì)檢查了食材清洗、切配和烹飪流程的規(guī)范情況，在食材儲(chǔ)存?zhèn)}庫(kù)，檢查組核對(duì)了食品原料的采購(gòu)憑證、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，對(duì)餐具的清洗消毒及保潔流程進(jìn)行了嚴(yán)格審查，同時(shí)逐一查看了燃?xì)狻⑾?/span>等設(shè)備設(shè)施使用狀態(tài)，并對(duì)消費(fèi)者反饋渠道和投訴處理機(jī)制進(jìn)行了優(yōu)化指導(dǎo)。

檢查過(guò)程中，陳曉虎強(qiáng)調(diào)，要切實(shí)規(guī)范加盟店員工的操作流程，以標(biāo)準(zhǔn)化管理織密安全防護(hù)網(wǎng)，確保衛(wèi)生無(wú)死角、安全生產(chǎn)無(wú)隱患，針對(duì)節(jié)日期間客流增大的特點(diǎn)，要求門店加強(qiáng)人員培訓(xùn)，完善應(yīng)急預(yù)案，確保從食材采購(gòu)到餐桌服務(wù)的全鏈條可控，以更加嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)、更扎實(shí)的舉措為消費(fèi)者營(yíng)造更優(yōu)質(zhì)的就餐環(huán)境。（擬稿：冶春餐飲 王美，審核：陳曉虎）