揚子江文旅集團開展2024年食品安全專題培訓

發(fā)布時間：2024-08-01

為進一步提升集團及所屬企業(yè)食品安全風險控制和輿情處置能力，7月31日下午，揚子江文旅集團組織開展了食品安全專題培訓。培訓由集團分管食品安全副總經(jīng)理陳軍主持，集團總經(jīng)理張榮，副總經(jīng)理崔國富、陳國春，集團相關單位主要負責人、各崗位食品安全管理人員，共200余人參加培訓。

培訓特邀了揚州市市場監(jiān)管局餐飲處和執(zhí)法局兩位專家授課，兩位專家闡述了敏銳的輿情監(jiān)測能力和高效的危機公關策略的重要性，并從迅速響應、透明溝通、積極整改、減輕影響等方面分享了應對網(wǎng)絡輿情的舉措；對餐飲服務過程中場所及設施、原料控制、人員管理、加工制作、供餐管理等環(huán)節(jié)的風險描述和管控措施做了詳細指導。通過詳實的案例分析和監(jiān)管實踐，專家們總結了現(xiàn)階段食品安全風險管控和輿情處置的經(jīng)驗做法，對集團及所屬食品生產(chǎn)經(jīng)營單位具有重要指導意義。

會上，張榮強調(diào)了食品安全工作的重要性并要求：一是增強意識，要充分認識食品安全是集團高質(zhì)量發(fā)展的前提和保障；二是壓實責任，集團職能部門應嚴格落實食品安全監(jiān)管責任，各單位須切實履行食品安全主體責任；三是強化自查，集團各單位認真梳理食品安全風控清單，切實提升風險管控能力。

揚子江文旅集團將持續(xù)健全食品安全應急制度、完善風險防控機制，切實提高食品安全管理崗位人員的風險意識和防范能力，為企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展打牢基礎，為助力揚州市創(chuàng)建國家食品安全示范城市展示國企的挺膺擔當。（擬稿：集團運營管理部 仲飛，審核：劉彤）